从一个小小的家庭作坊开始,厨娘林程成凭借自己祖传做丸子的手艺,坚守初心,勇于创新,让三色鱼丸这个充满海岛特色的“妈妈味道”成为年销量50余吨,销售额2000余万元的超级单品。
从地推卖货,到抖音直播,从参加“全市妈妈的味道”展销到全省“妈妈的味道”比赛,从一个人一间房到30人一个厂,在林程成的坚持和努力下,三色鱼丸项目获得了全市电商创业创新大赛三等奖等诸多荣誉,拉动了朱家尖本地海鲜的销售,带动了当地妇女的创就业,是舟山妈妈的味道典型人物。
三色鱼丸是林程成创办的舟昇食品有限公司的主打产品,以“纯手工,绿色,健康”的生产理念,为消费者提供最优质健康的食品。从取料、刮鳞、剔刺到剁茸,从锤炼、摔打、成丸到汆煮,都秉承一套十分完整而经典的工序,力求精益求精。区别于市面上普通鱼丸将各种鱼肉杂糅,三色鱼丸创新鱼丸分类,按原料鱼肉的不同制作马鲛鱼丸、鳗鱼丸、鮸鱼丸,加入胡萝卜汁、菠菜汁等蔬菜汁,颜色丰富,味道鲜美,久煮不烂,入口Q弹。近几年,林程成带着她的三色鱼丸多次参加“妈妈的味道”展售,每次都受到现场客人的热捧,知名度、美誉度也越来越高。
在食品产业化发展的道路上努力着,林程成坚持着,我们希望“妈妈的味道”品牌能为更多创业女性持续的“赋能、赋誉”,成为巾帼美食达人成长的舞台。